Gõ tìm nội dung có liên quan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Chủ Nhật, 24 tháng 4, 2016

Món ăn dân dã ở Phú Yên


 

Bánh xèo Phú Yên

Bánh ướt
Bánh bèo và bánh hỏi (màu xanh lá hẹ).

Cá rô đồng vào mùa mưa nướng dầm mắm ớt ăn với rau muống, rau lang luột.
Cá sặc đồng
Chuột đồng (ngày xưa dân hay đào hang bắt bầy chuột ở bờ ruộng hoặc thọc đâm ở trong bụi tre)
Cu xanh, nấu cháo đậu xanh với dừa non hay bằm nấu xôi ngon bá chấy.
Cu ghì với trái trâm.
Chim cút
 du-lich-phu-yen-0610-6Bánh tro
Bánh dáo (nậm).
Bánh dáo (giáo, nậm), bánh ít

Bột quấy đặc ăn với đường hay nước mắm (Bột mình tinh, bột mì nhứt, bột sắn dây?)
Sắn (củ mì) xào hẹ.
Dân Phú Yên cúng phải có bánh tráng nướng.
Và thịt heo ba rọi xắt phay không thể thiếu trong cúng giỗ hay lễ tiệc.

Đậu hũ non mật mía, nước dừa.

Bánh tét và bánh...?


Bánh ít lá gai ngày giỗ...
Bánh nậm
Bánh canh hẹ chả cá.
Bắp và khoai lang nướng ăn thơm nhưng bắp tươi để cả vỏ đốt nướng ăn ngọt hơn và khoai lang vùi dưới tro ăn bui thơm hơn).
Mắm mực.
Ốc cườm

Hình ảnh lấy chủ yếu từ FB Dân Phú Yên